Batata frita na air fryer: passo a passo para dourar sem encharcar
Corte uniforme, boa secagem e espaço na cesta ajudam a deixar a batata macia por dentro e dourada por fora.
· 1 min de leitura
A batata em palitos feita na air fryer precisa de espaço para receber o ar quente. Uma cesta lotada retém vapor e dificulta o dourado. Esta versão usa batata fresca e uma pequena quantidade de óleo para envolver a superfície.
Tempo estimado: 40 minutos, incluindo 15 minutos de molho. Rendimento: 2 a 3 porções.
Ingredientes
500 g de batata inglesa
1 colher (sopa) de óleo ou azeite
1/2 colher (chá) de sal, ou a gosto
Páprica e pimenta-do-reino a gosto, opcionais
Modo de preparo
Descasque as batatas, se preferir, e corte em palitos de cerca de 1 cm. Coloque em água fria por 15 minutos.
Escorra e seque muito bem com pano limpo ou papel-toalha. Misture com o óleo até cobrir todos os palitos com uma película fina.
Preaqueça a air fryer conforme o manual. Disponha as batatas na cesta sem compactar; divida em lotes, se necessário.
Asse a 200 °C por aproximadamente 20 a 25 minutos, sacudindo a cesta ou virando os palitos a cada 7 a 8 minutos. Verifique antes se o aparelho for muito potente.
Retire quando o centro estiver macio e as bordas douradas. Tempere com sal e, se desejar, páprica. Sirva imediatamente.
Dica para acertar
O tempo muda com a variedade da batata, a espessura do corte e o aparelho. Para batata congelada, siga as orientações do pacote: ela não precisa passar pela etapa de molho.
Tempos e rendimento são aproximados. Imagem ilustrativa gerada por inteligência artificial.
Pauta: tendências de 2025 no Brasil. Fonte: Google.
