Peixe na air fryer: filé de tilápia com limão, alho e páprica
Receita sem empanado fica pronta em poucos minutos e pede atenção à espessura dos filés para manter a suculência.
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O filé de peixe na air fryer é uma opção simples para acompanhar arroz e legumes. Esta versão usa tilápia sem empanar, com tempero curto para preservar a textura. O mais importante é retirar o excesso de água antes de levar à cesta.
Tempo estimado: 25 minutos. Rendimento: 2 porções.
Ingredientes
2 filés de tilápia descongelados, cerca de 180 g cada
1 colher (sopa) de azeite
1 dente de alho amassado
1/2 colher (chá) de páprica doce
1 colher (sopa) de suco de limão
Sal, pimenta-do-reino e salsinha a gosto
Modo de preparo
Se o peixe estiver congelado, descongele na geladeira. Seque os filés com papel-toalha e confira se há espinhas.
Misture azeite, alho, páprica, sal e pimenta. Espalhe no peixe e adicione o limão somente próximo do preparo.
Unte levemente a cesta ou use um acessório permitido pelo fabricante, mantendo espaço para circulação de ar. Disponha os filés sem sobrepor.
Asse a 180 °C por cerca de 10 a 15 minutos, conforme a espessura. Se virar, use uma espátula larga para não quebrar.
Confira o centro: ele deve estar opaco e se separar em lascas. Com termômetro culinário, verifique pelo menos 63 °C na parte mais espessa. Finalize com salsinha.
Dica para acertar
Filés muito finos assam mais depressa. Não deixe o peixe mergulhado em limão por muito tempo. Sirva assim que estiver pronto para evitar ressecamento.
Tempos e rendimento são aproximados. Imagem ilustrativa gerada por inteligência artificial.
Pauta: tendências de 2025 no Brasil. Fonte: Google.
